MÁSTER

Dirección Hotelera
(On-line)


Lugar

Sevilla

Fecha de Inicio

15 de noviembre de 2019


Duraccíon

1 año

Modalidad

Full-time


Introducción, objectivos, destinatarios y profesorado

La relevancia del sector turístico y, dentro de él, del subsector de los alojamientos turísticos y la restauración es incuestionable, desde la perspectiva económica, social, cultural, jurídica, etc. Resulta pues esencial contar con profesionales altamente cualificados que favorezcan un desarrollo constante, armónico y sostenible del turismo. La formación de estos profesionales requiere la configuración de un Máster en Turismo, enfocado hacia la dirección y gestión de establecimientos de alojamientos e impartido por profesionales de reconocida valía y experiencia profesional, así como, por profesores universitarios especialistas en la materia. Las necesidades del sector en el ámbito de los recursos humanos impulsan la configuración de un Máster en Turismo especializado; inserto en la relación Universidad-Empresa; con un profundo espíritu práctico, aún sin olvidar la necesaria formación teórica previa; complementado con acciones de inserción profesional (seminarios, visitas técnicas, prácticas en empresas, bolsa de trabajo, etc.).

Con este enfoque la Universidad de Sevilla pone en marcha la XV edición del Máster en Dirección Hotelera (curso 2018/19), fruto del esfuerzo y colaboración de la Facultad de Turismo y Finanzas y un amplio elenco de instituciones, empresas y profesionales del sector turístico, fundamentalmente especializado en la gestión y dirección de establecimientos de alojamiento y restauración, que colaboran en la impartición de las clases, en la dirección de los trabajos de fin de máster, en la organización de actividades complementarias y en la realización de las prácticas en empresas.

El objetivo principal del Máster en Dirección Hotelera es la formación integral y especializada de titulados/as altamente cualificados para la asunción de puestos de responsabilidad y, en su caso, de dirección, en establecimientos de alojamiento turístico (hoteles, campamentos de turismo, apartamentos turísticos, alojamientos rurales, alojamientos de tiempo compartido, albergues, etc.).

Para alcanzar este objetivo, la Facultad de Turismo y Finanzas de la Universidad de Sevilla pone a disposición de los/las alumnos/as del Máster un amplio elenco de profesores universitarios y profesionales del sector, con una extensa trayectoria profesional y docente; un completo y atractivo programa elaborado por y para el sector turístico y un material específico que facilitará la formación teórico-práctica en las áreas más relevantes de la dirección y gestión de las empresas de alojamiento turístico, dedicando una especial atención a los aspectos prácticos reales propios del funcionamiento diario de dichas empresas.

Conforme a la normativa universitaria, puede acceder al Máster en Dirección Hotelera de la Universidad de Sevilla cualquier persona que cuente con un Título Universitario de Grado, Licenciatura o Diplomatura.

Dada la especialización del curso se permite el acceso, con carácter preferente a:

  • Graduados y Diplomados en Turismo.
  • Graduados en Finanzas y Contabilidad.
  • Técnicos en Empresas y Actividades Turísticas (Titulación equivalente a Diplomatura Universitaria).
  • Diplomados en Ciencias Empresariales.
  • Graduados en Administración y Dirección de Empresas.
  • Graduados en Economía.
  • Graduados en Investigación y Técnicas de Mercado.
  • Graduados en Filologías Extranjeras.
  • Graduados y Titulados en carreras universitarias afines a las anteriores.

La Comisión Académica del Máster, en coordinación con el Centro de Formación Permanente, estudiará la admisión de alumnos/as de las titulaciones indicadas que tengan créditos pendientes para la finalización de la carrera. En estos casos, la expedición del Título de Máster en Dirección Hotelera, por la Universidad de Sevilla, queda condicionada a la previa finalización de los estudios precedentes.

Los requisitos de acceso son similares para alumnos/as que hayan cursado sus estudios en Universidades extranjeras.

Calendario
Inicio de las clases módulo I

Miércoles, 15 de noviembre de 2018

Inicio de las clases módulo II

Jueves, 4 de abril de 2019

Final del periodo lectivo

30 de junio de 2019

Entrega Trabajo Fin Master:(1)

30 de noviembre de 2019.

Horario

Las clases se imparten los jueves y viernes de 16:30 a 21:30 y los sábados de 9:00 a 14:00. Excepcionalmente se podrá impartir alguna clase o actividad fuera de este horario.


(1) LA FECHA DE ENTREGA DEL TRABAJO FIN DE MÁSTER ES FECHA LÍMITE, PUDIENDO ENTREGARSE EN FECHA ANTERIOR A LA MISMA.

Profesorado

Nombre apellidos

Cargo



Contenido del Master

Modulo 1

Gestión y Dirección de Alojamientos y Restauración

El Programa

1ÁREA INTRODUCCIÓN GENERAL A LA GESTIÓN DE ALOJAMIENTOS TURÍSTICOS
  • Introducción a la gestión hotelera
  • Hoteles urbanos
  • Hoteles vacacionales
  • Instalaciones y mantenimiento
2ÁREA ADMINISTRACIÓN Y GESTIÓN ECONÓMICO-FINANCIERA
  • El Sistema uniforme de cuentas
  • Análisis de inversiones
  • Gestión económico-financiera
3ÁREA HERRAMIENTAS PRÁCTICAS DE GESTIÓN HOTELERA
  • Herramientas prácticas de gestión hotelera.
4ÁREA TÉCNICAS DE NEGOCIACIÓN Y COMPETENCIAS DIRECTIVAS
  • Técnicas de negociación y competencias directivas
5ÁREA DE GESTIÓN DE RECURSOS HUMANOS
  • Gestión de recursos humanos
6ÁREA DE GESTIÓN DE ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS.
  • Gastronomía
  • Ingeniería de menús
  • Enología
  • Nuevas tecnologías en la restauración
  • Procesos y sistemas de trabajo. Manuales de procedimiento
7ÁREA DE GESTIÓN DE RECURSOS HUMANOS EN LA RESTAURACIÓN.
  • Recursos humanos en la restauración: Área de servicios
  • Recursos humanos en la restauración: Áreas de producción y almacenamiento
8ÁREA DE APLICACIÓN DE NUEVAS TECNOLOGÍAS A LA GESTIÓN HOTELES
  • Gestión de TICs y Web 2.0
  • Reputación corporativa y TIC

Comisión Académica

Carlos Arias Martín
Profesor del Departamento de Economía Aplicada I
Carlos Sanz Domínguez
Profesor del Departamento de Derecho Administrativo. Director del Máster
Cristóbal Borrás Rexach
Consultor turístico. Ex Jefe de Formación y Estudios de Recursos Humanos de Meliá Hotels International
José Moreno Rojas.
Profesor del Departamento de Economía Financiera y Contabilidad
Modulo 2

Gestión y Dirección de Alojamientos y Restauración

El Programa

1ÁREA INTRODUCCIÓN GENERAL A LA GESTIÓN DE ALOJAMIENTOS TURÍSTICOS
  • Introducción a la gestión hotelera
  • Hoteles urbanos
  • Hoteles vacacionales
  • Instalaciones y mantenimiento
2ÁREA ADMINISTRACIÓN Y GESTIÓN ECONÓMICO-FINANCIERA
  • El Sistema uniforme de cuentas
  • Análisis de inversiones
  • Gestión económico-financiera
3ÁREA HERRAMIENTAS PRÁCTICAS DE GESTIÓN HOTELERA
  • Herramientas prácticas de gestión hotelera.
4ÁREA TÉCNICAS DE NEGOCIACIÓN Y COMPETENCIAS DIRECTIVAS
  • Técnicas de negociación y competencias directivas
5ÁREA DE GESTIÓN DE RECURSOS HUMANOS
  • Gestión de recursos humanos
6ÁREA DE GESTIÓN DE ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS.
  • Gastronomía
  • Ingeniería de menús
  • Enología
  • Nuevas tecnologías en la restauración
  • Procesos y sistemas de trabajo. Manuales de procedimiento
7ÁREA DE GESTIÓN DE RECURSOS HUMANOS EN LA RESTAURACIÓN.
  • Recursos humanos en la restauración: Área de servicios
  • Recursos humanos en la restauración: Áreas de producción y almacenamiento
8ÁREA DE APLICACIÓN DE NUEVAS TECNOLOGÍAS A LA GESTIÓN HOTELES
  • Gestión de TICs y Web 2.0
  • Reputación corporativa y TIC

Comisión Académica

Carlos Arias Martín
Profesor del Departamento de Economía Aplicada I
Carlos Sanz Domínguez
Profesor del Departamento de Derecho Administrativo. Director del Máster
Cristóbal Borrás Rexach
Consultor turístico. Ex Jefe de Formación y Estudios de Recursos Humanos de Meliá Hotels International
José Moreno Rojas.
Profesor del Departamento de Economía Financiera y Contabilidad
Modulo Final

Trabajo Fin De Máster

La superación de cada curso-módulo faculta la expedición del correspondiente DIPLOMA DE ESPECIALIZACIÓN, por la Universidad de Sevilla. La superación de los dos cursos-módulos y del trabajo fin de Máster faculta para la expedición del título de MÁSTER PROPIO EN DIRECCIÓN HOTELERA, por la Universidad de Sevilla.

Salidas Profesionales

Practicas en
Empresas

L@s alumno@s del Máster realizarán un periodo de prácticas, en relevantes establecimientos de alojamiento turístico, en áreas vinculadas a los objetivos formativos del curso: Administración; Comercial Interno; Comercial Externo; Calidad; Subdirección; Adjunto a Dirección; Training por Departamentos; etc. Las prácticas se desarrollan previo Convenio de Colaboración celebrado entre la Universidad de Sevilla y las cadenas, empresas y establecimientos más emblemáticos del sector de alojamientos turísticos, y cubiertas por la correspondiente póliza de seguros (la póliza sólo cubre las prácticas que se desarrollen dentro del territorio nacional).

Todos los Establesimientos

Bolsa de
Trabajo

A través de la Facultad de Turismo y Finanzas y del Máster en Dirección Hotelera la Universidad de Sevilla mantiene convenios de colaboración para la realización de prácticas con importantes cadenas hoteleras: Meliá, AC, NH, Barceló, Vincci, Novotel, Paradores Nacionales, Fuerte Hoteles, Husa, Hilton, Center, Abba, H10, Palafox, etc.


Precios y Becas

Módulo 1

EUR1.289

Gestión y Dirección de Alojamientos y Restauración

Incluye los gastos de:
  • Matricula
  • Secretaría
  • Carnet
  • expedición de diplomas

Módulo 2

EUR1.275

Calidad, Comercialización y Gestión Legal

Incluye los gastos de:
  • Matricula
  • Secretaría
  • Carnet
  • expedición de diplomas

Módulo Final

EUR345

Trabajo Fin de Máster

Incluye los gastos de:
  • Matricula
  • Secretaría
  • Carnet
  • expedición de diplomas

Becas

La Universidad de Sevilla otorga becas del 50% del importe de la matrícula (excluyendo los gastos de Secretaría), entre los alumnos/as matriculados en cada uno de los dos cursos-módulos del Máster en Dirección Hotelera. El número de becas se establece en función del número de alumnos/as matriculados/as en el Máster. La solicitud de beca debe tramitarse junto a la preinscripción y automatrícula. Deberá acompañarse de la documentación requerida, conforme se indica en la Hoja de Instrucciones. El plazo máximo será de 10 días hábiles posteriores al cierre de la matrícula de cada uno de los cursos-módulos que componen el Máster en Dirección Hotelera. Serán rechazadas las solicitudes que no vengan acompañadas de toda la documentación requerida, carezcan de documentación acreditativa de ingresos o que se presenten fuera del plazo establecido. En el caso de solicitantes cuyas familias tributen fuera de España, habrán de acreditar de forma similar el nivel de renta. De no considerarse suficiente la documentación aportada, no se admitirá la solicitud.

Más informaciones sobre Becas

Para obtener más información sobre la tramitación de becas contactar:

Francisco José Luna Orozco
Secretaría de la Facultad de Turismo y Finanzas.

Avda. San Francisco Javier, s/n.
41018 Sevilla

Tfno: 954551604

radmonftf@us.es

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