MÁSTER
Dirección Hotelera (Presencial)
Lugar
Sevilla
Fecha de Inicio
11 de Noviembre de 2021
Duraccíon
1 año
Modalidad
Full-time
Introducción, objetivos, destinatarios y profesorado
La relevancia del sector turístico y, dentro de él, del subsector de los alojamientos turísticos y la restauración es incuestionable, desde la perspectiva económica, social, cultural, jurídica, etc. Resulta pues esencial contar con profesionales altamente cualificados que favorezcan un desarrollo constante, armónico y sostenible del turismo. La formación de estos profesionales requiere la configuración de un Máster en Turismo, enfocado hacia la dirección y gestión de establecimientos de alojamientos e impartido por profesionales de reconocida valía y experiencia profesional, así como, por profesores universitarios especialistas en la materia. Las necesidades del sector en el ámbito de los recursos humanos impulsan la configuración de un Máster en Turismo especializado; inserto en la relación Universidad-Empresa; con un profundo espíritu práctico, aún sin olvidar la necesaria formación teórica previa; complementado con acciones de inserción profesional (seminarios, visitas técnicas, prácticas en empresas, bolsa de trabajo, etc.).
Con este enfoque la Universidad de Sevilla pone en marcha la XVIII edición del Máster en Dirección Hotelera (curso 2020/21), fruto del esfuerzo y colaboración de la Facultad de Turismo y Finanzas y un amplio elenco de instituciones, empresas y profesionales del sector turístico, fundamentalmente especializado en la gestión y dirección de establecimientos de alojamiento y restauración, que colaboran en la impartición de las clases, en la dirección de los trabajos de fin de máster, en la organización de actividades complementarias y en la realización de las prácticas en empresas.
El objetivo principal del Máster en Dirección Hotelera es la formación integral y especializada de titulados/as altamente cualificados para la asunción de puestos de responsabilidad y, en su caso, de dirección, en establecimientos de alojamiento turístico (hoteles, campamentos de turismo, apartamentos turísticos, alojamientos rurales, alojamientos de tiempo compartido, albergues, etc.).
Para alcanzar este objetivo, la Facultad de Turismo y Finanzas de la Universidad de Sevilla pone a disposición de los/las alumnos/as del Máster un amplio elenco de profesores universitarios y profesionales del sector, con una extensa trayectoria profesional y docente; un completo y atractivo programa elaborado por y para el sector turístico y un material específico que facilitará la formación teórico-práctica en las áreas más relevantes de la dirección y gestión de las empresas de alojamiento turístico, dedicando una especial atención a los aspectos prácticos reales propios del funcionamiento diario de dichas empresas.
Conforme a la normativa universitaria, puede acceder al Máster en Dirección Hotelera de la Universidad de Sevilla cualquier persona que cuente con un Título Universitario de Grado, Licenciatura o Diplomatura.
La titulación universitaria puede haberse obtenido en cualquier Universidad pública o privada. Los títulos universitarios obtenidos en el extranjero serán válidos siempre que acrediten un nivel de formación equivalente a los correspondientes títulos universitarios oficiales españoles y cuyos títulos faculten en el país correspondiente acceder a enseñanzas de postgrado. Estos títulos extranjeros no necesitan homologación para acceder al Máster.Dada la especialización del curso se permite el acceso, con carácter preferente a:
- Graduados y Diplomados en Turismo.
- Graduados en Finanzas y Contabilidad.
- Técnicos en Empresas y Actividades Turísticas (Titulación equivalente a Diplomatura Universitaria).
- Diplomados en Ciencias Empresariales.
- Graduados en Administración y Dirección de Empresas.
- Graduados en Economía.
- Graduados en Investigación y Técnicas de Mercado.
- Graduados en Filologías Extranjeras.
- Graduados y Titulados en carreras universitarias afines a las anteriores.
La Comisión Académica del Máster, en coordinación con el Centro de Formación Permanente, estudiará la admisión de alumnos/as de las titulaciones indicadas que tengan créditos pendientes para la finalización de la carrera. En estos casos, la expedición del Título de Máster en Dirección Hotelera, por la Universidad de Sevilla, queda condicionada a la previa finalización de los estudios precedentes.
Los requisitos de acceso son similares para alumnos/as que hayan cursado sus estudios en Universidades extranjeras.
Calendario
Inicio de las clases módulo IJueves, 11 de noviembre de 2021
Inicio de las clases módulo IIViernes, 24 de Marzo de 2022
Final del periodo lectivo30 de junio de 2022
Entrega Trabajo Fin Master:(1)30 de noviembre de 2022
Horario
Las clases se imparten los jueves y viernes de 16:30 a 21:30 y los sábados de 9:00 a 14:00. Excepcionalmente se podrá impartir alguna clase o actividad fuera de este horario.
El desarrollo de las clases presenciales queda condicionado a las restricciones que establezcan las autoridades con motivo de la pandemia del COVD-19.(1) LA FECHA DE ENTREGA DEL TRABAJO FIN DE MÁSTER ES FECHA LÍMITE, PUDIENDO ENTREGARSE EN FECHA ANTERIOR A LA MISMA.
Profesorado
Ana López Fernández
Dir. Comunicación | Gobierno España
Jose Luis Jimenez
Profesor de la Facultad de Turismo y Finanzas
Almudena Moreno
Directora de Hotel Duques de Medinaceli
Javier Camacho Mateos
Ceo en Socialdoor | Turismo Digital
Mauro Vaia Perez
Food & Beverage Director Meliá Madrid
Cristina Ceballos Hernández
Directora SAP Business One
Pilar Rodriguez Esteban
Senior Vice President Projects Nh Hotels
Manuel Cornax Campa
Presidente Asoc.Hoteles Sevilla
Javier Freira Acebal
Hotel NH Málaga
Rosana Gonzalez
General Manager en Gran Meliá Colón
Cayetano Medina
Director Académico Ceade
Esther Chávez Miranda
Directora Diploma Revenue Management Hotelero
Antonio de la Torre
Profesor Titular de Economía Financiera Us Sevilla
Cristobal Borras
Ex-Jefe Formación y Estudios Melia Hotels
José Carlos Ruiz del Castillo
Profesor en Universidad de Sevilla
Félix Jiménez Naharro
Profesor titular de la Universidad de Sevilla
Contenido del Master
Modulo 1
Gestión y Dirección de Alojamientos y Restauración
El Programa
- Introducción a la gestión hotelera
- Hoteles urbanos
- Hoteles vacacionales
- Instalaciones y mantenimiento
- El Sistema uniforme de cuentas
- Análisis de inversiones
- Gestión económico-financiera
- Herramientas prácticas de gestión hotelera.
- Técnicas de negociación y competencias directivas
- Gestión de recursos humanos
- Gastronomía
- Ingeniería de menús
- Enología
- Nuevas tecnologías en la restauración
- Procesos y sistemas de trabajo. Manuales de procedimiento
- Recursos humanos en la restauración: Área de servicios
- Recursos humanos en la restauración: Áreas de producción y almacenamiento
- Gestión de TICs y Web 2.0
- Reputación corporativa y TIC
Comisión Académica
- Carlos Arias Martín
- Profesor del Departamento de Economía Aplicada I
- Carlos Sanz Domínguez
- Profesor del Departamento de Derecho Administrativo. Director del Máster
- Rosana González Pereda
- Directora del Hotel Gran Meliá Colón
- José Moreno Rojas.
- Profesor del Departamento de Economía Financiera y Contabilidad
Modulo 2
Calidad, Comercialización y Gestión Legal de Alojamientos Turísticos y Restauración
El Programa
- Gestión de calidad
- Gestión ambiental y responsabilidad social corporativa
- Entorno legal de las empresas de alojamiento
- Relaciones con las Administraciones Públicas
- Gestión de ayudas y subvenciones públicas
- Seguridad alimentaria
- Comunicación aplicada
- Relaciones públicas y protocolo
- Comercialización interna
- Comercialización externa
- • Fundamentos del marketing en la restauración
- • Yield /Revenue Management
- • Planificación y gestión de compras en Alimentación y Bebidas
- Organización y gestión de congresos y eventos
- Creación de proyectos de empresas
- Prácticas en empresas de alojamiento turístico
Comisión Académica
- Carlos Arias Martín
- Profesor del Departamento de Economía Aplicada I
- Carlos Sanz Domínguez
- Profesor del Departamento de Derecho Administrativo. Director del Máster
- Javier Friera Acebal
- Director General. Hotel NH Málaga
- Aurora Rivas Sánchez
- Jefa del Área de Promoción del Museo Carmen Thyssen - Málaga
Modulo Final
Trabajo Fin De Máster
Salidas Profesionales
Practicas en
Empresas
L@s alumn@s de los Másters realizarán un periodo de prácticas, en relevantes establecimientos de alojamiento turístico, en áreas vinculadas a los objetivos formativos del curso: Administración; Comercial Interno; Comercial Externo; Calidad; Subdirección; Adjunto a Dirección; Training por Departamentos; etc. Las prácticas se desarrollan previo Convenio de Colaboración celebrado entre la Universidad de Sevilla y las cadenas, empresas y establecimientos más emblemáticos del sector de alojamientos turísticos, y cubiertas por la correspondiente póliza de seguros (la póliza sólo cubre las prácticas que se desarrollen dentro del territorio nacional).
- Gran Hotel Bahía Duque Resort (Tenerife)
- Gran Hotel Miramar (Málaga)
- Hotel Abba Triana
- Hotel Ac Ciudad De Sevilla
- Hotel Ac Nuevo Portil Golf (Huelva)
- Hotel Ac Santa Justa
- Hotel Alcázar De La Reina (Carmona)
- Hotel Alfonso Xiii (Sevilla)
- Hotel Barceló Asia Gardens (Alicante)
- Hotel Barceló Cádiz
- Hotel Barceló Cala Viñas (Baleares)
- Hotel Barceló Casablanca (Marruecos)
- Hotel Barceló Costa Ballena (Cádiz)
- Hotel Barceló Estepona Thalasso Spa
- Hotel Barceló Fuerteventura
- Hotel Barceló Isla Canela
- Hotel Barceló Isla Cristina
- Hotel Barceló Jaca (Huesca)
- Hotel Barceló Lanzarote
- Hotel Barceló Montecastillo Golf (Jerez, Cádiz)
- Hotel Barceló Praga
- Hotel Barceló Pueblo Menorca
- Hotel Barceló Punta Umbría Beach Resorts
- Hotel Barceló Renacimiento (Sevilla)
- Hotel Barceló Sancti Petri
- Hotel Barceló Santiago (Tenerife)
- Hotel Barrosa Park (Chiclana, Cádiz)
- Hotel Elba Costa Ballena (Rota,Cádiz)
- Hotel Fontecruz Granada
- Hotel Fuerte Conil (Conil, Cádiz)
- Hotel Gran Bahía Príncipe Jamaica
- Hotel Gran Meliá Colón (Sevilla)
- Hotel Gran Meliá Don Pepe (Marbella)
- Hotel Gran Melia Fenix (Madrid)
- Hotel Gran Meliá Palacio De Isora (Tenerife)
- Hotel Gran Meliá Salinas (Lanzarote)
- Hotel Gran Meliá Victoria Mallorca
- Hotel H10 Andalucía Plaza
- Hotel H10 Casanova
- Hotel H10 Conquistador (Tenerife)
- Hotel H10 Corregidor (Sevilla)
- Hotel H10 Lanzarote Princess
- Hotel H10 Las Palmeras
- Hotel H10 Meloneras Palace
- Hotel H10 Rubicón Palace (Lanzarote)
- Hotel Hilton Garden Inn Sevilla
- Hotel Hipotels Sherry Park (Jerez, Cádiz)
- Hotel Husa De La Couronne (Lieja, Bélgica)
- Hotel Ibis Madrdi Getafe
- Hotel Innside Berlín
- Hotel Me Barcelona
- Hotel Me Cancún (Cancún, México)
- Hotel Meliá Alicante
- Hotel Meliá Atlanta (Estados Unidos)
- Hotel Meliá Atlanterra (Cádiz)
- Hotel Meliá Barcelona Sarriá
- Hotel Meliá Cala Dòr (Baleares)
- Hotel Meliá Caribe Tropical (República Dominicana)
- Hotel Meliá Costa Del Sol
- Hotel Meliá Gorriones (Fuerteventura)
- Hotel Meliá Gran Hermitage (Bulgaria)
- Hotel Meliá Granada
- Hotel Meliá Hanoi (Vietnan)
- Hotel Meliá Jardines Del Teide (Tenerife)
- Hotel Meliá Lebreros (Sevilla)
- Hotel Melia Madrid Princesa (Madrid)
- Hotel Meliá Marbella Banús
- Hotel Meliá Palas Atenea (Palma De Mallorca)
- Hotel Meliá Quinta (Marbella)
- Hotel Meliá Salinas (Lanzarote)
- Hotel Meliá Sancti Petri
- Hotel Meliá Sevilla
- Hotel Meliá Sierra Nevada
- Hotel Meliá Sinai (Egipto)
- Hotel Meliá Sitges (Barcelona)
- Hotel Melia Sol Y Nieve
- Hotel Meliá Vendöme (París)
- Hotel Meliá Vichy Catalán (Girona)
- Hotel Meliá Villaitana (Alicante)
- Hotel Meliá White House (Reino Unido)
- Hotel Mérida Boutique (Badajoz)
- Hotel Nh Alanda (Marbella)
- Hotel Nh Almenara Golf (Sotogrande, Cádiz)
- Hotel Nh Avenida De Jerez (Cádiz)
- Hotel Nh Central Convenciones
- Hotel Nh Collection Madrid Eurobuilding (Madrid)
- Hotel Nh Costanza (Barcelona)
- Hotel Nh Gran Casino De Extremadura (Badajoz)
- Hotel Nh Málaga
- Hotel Nh Marbella
- Hotel Nh Plaza De Armas
- Hotel Nh Viapol
- Hotel Novotel Barcelona
- Hotel Occidental Jandía Mar (Gran Canarias)
- Hotel Occidental Margaritas (Gran Canarias)
- Hotel Palafox Zaragoza
- Hotel Paradisus Palma Real (Punta Cana, República Dominicana)
- Hotel Paradisus Playa Del Carmen (México)
- Hotel Paradisus Punta Cana (República Dominicana)
- Hotel Sevilla Center
- Hotel Sevilla Congresos
- Hotel Sol Antillas Barbados (Baleares)
- Hotel Sol Bali Kuta (Bali)
- Hotel Sol Calas De Mallorca Resort (Baleares)
- Hotel Sol Costa Atlantis (Tenerife)
- Hotel Sol Guadalupe (Baleares)
- Hotel Sol House Costa Del Sol (Torremolinos)
- Hotel Sol Menorca (Baleares)
- Hotel Sol Mirlos Tordos (Baleares)
- Hotel Sol Principe (Torremolinos)
- Hotel Trh Alcora (San Juan Aznalfarache, Sevilla)
- Hotel Tryp Apolo (Barcelona)
- Hotel Tryp Indalo (Almería)
- Hotel Tryp Jerez
- Hotel Tryp La Caleta (Cádiz)
- Hotel Tryp Macarena
- Hotel Tryp Medea (Badajoz)
- Hotel Tryp Menfis (Madrid)
- Hotel Tryp Münster (Alemania)
- Hotel Vincci La Rábida
- Hotel Vincci Soma (Madrid)
- Hotel Sol Beach Benoa (Bali)
- Interhotelera Española (Canarias)
- Parador De Turismo De Cádiz
- Parador De Turismo De León
Bolsa de
Trabajo
Conscientes de la importancia que el Máster en Dirección Hotelera representa en la formación de profesionales de la gestión y dirección de empresas de alojamiento turístico y de la imprescindible vinculación entre la Universidad de Sevilla y las empresas del sector, ponemos a disposición de éstas, así como de los/as alumnos/as del Máster una Bolsa de Trabajo que facilite la conexión entre los egresados y las empresas turísticas interesadas en su contratación. Para alcanzar tales objetivos se arbitrarán los siguientes mecanismos:
- Remisión a las cadenas hoteleras de los datos concernientes a los titulados/as que estén interesados en utilizar este canal de comunicación.
- Gestión de las ofertas de empleo que formalicen las empresas a través de la Universidad de Sevilla, colaborando, si fuera requerido para ello, en los procedimientos de selección.
- Asesoramiento a las empresas que lo requieran en materia de selección.
- Asesoramiento a los alumnos/as del Máster en relación con las técnicas e instrumentos de inserción laboral.
Precios y Becas
Módulo 1
Gestión y Dirección de Alojamientos y Restauración
- Matricula
- Secretaría
- Carnet
- Expedición de diplomas
Módulo 2
Calidad, Comercialización y Gestión Legal
- Matricula
- Secretaría
- Carnet
- Expedición de diplomas
Módulo Final
Trabajo Fin de Máster
- Matricula
- Secretaría
- Carnet
- Expedición de diplomas
Importe Total
Todo Incluido
- Matricula
- Secretaría
- Carnet
- Expedición de diplomas
Becas
Más informaciones sobre Becas
Para obtener más información sobre la tramitación de becas contactar:
Francisco José Luna Orozco
Secretaría de la Facultad de Turismo y Finanzas.
Avda. San Francisco Javier, s/n.
41018 Sevilla
Tfno: 954551604
INFORMACIÓN ADMINISTRATIVA
Francisco José Luna Orozco
Secretaría de la Facultad de Turismo y Finanzas
Avda. San Francisco Javier, s/n. 41018 Sevilla
INFORMACIÓN DOCENTE
Carlos Sanz Domínguez
Director del Máster en Dirección Hotelera Facultad de Turismo y Finanza
Avda. San Francisco Javier, s/n. 41018 Sevilla
Despacho núm. 2.13
(Segunda planta, edificio principal)
INFORMACIÓN GENERAL Y PREINSCRIPCIÓN
Centro De Formación Permanente
De La Universidad De Sevilla
Paseo de las Delicias, s/n. Pabellón de México. 41013 Sevilla